Descripción
La falda se ubica en el diafragma de la res. Su corte tiene bastante sabor y se recomienda para la preparación de fajitas. De esta parte, se obtiene el bife de vacío. Se ubica en el diafragma, adherido a las costillas.
Falda – res
$17,010 – $30,375
La falda, filete de falda, o entraña es un corte de filete de ternera. Es largo, plano y apreciado por su sabor, más que por su ternura.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Seleccione Pesos: | 0.900, 1.050, 1.125, 0.630 |
