Descripción
Es un corte de gran suavidad y de forma alargada, ligeramente aplanada, proveniente de un músculo de soporte ubicado en el lomo anterior de la canal de la res, entre las primeras cinco vértebras dorsales
Lomo de aguja – res
$15,795 – $21,600
La aguja es una pieza jugosa, se encuentra en el tercio anterior. Cinco primeras vértebras dorsales en la unión del lomo con el pescuezo. Apta para todo tipo de preparados: asados, estofados, guisos, cocidos, carne picada, etc.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Seleccione Peso: | 0.585, 0.600, 0.655, 0.605, 0.745, 0.800 |
